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Total entries in this category: Published On: Feb 01, 2007 11:28 vorm. |
"Sondernewsletter Vitamin B 12" von der Veganen Gesellschaft ÖsterreichInhalt:
• Überholte B 12
Mythen
• Praxisleitfaden B 12
• Vegane B 12
Quellen und Supplemente
• Neues Vitaminsupplement VEG
1
• Erläuterung von
Testverfahren
• Ernährungsvortrag von der VGÖ jetzt
nachlesbar!
Sondernewsletter Vitamin B
12
Liebe Freundinnen und Freunde der veganen
Lebensweise,
wir haben die Erkenntnis, dass auch auf unserer
Webseite die neuesten Forschungsergebnisse der letzen Jahre nicht eingeflossen
waren und dass auch innerhalb der veganen Gemeinschaft teilweise haarstreubende
Fehlinformation dieses Thema betreffend kursiert, zum Anlass genommen unsere
Informationen zu überarbeiten und diesen Sondernewsletter dem Thema B 12 zu
widmen. Wir wollen damit den Wissensstand über dieses Thema erhöhen,
die Praxisrelevanz unserer Tipps erweitern und somit die Gesundheit von uns
allen vegan lebenden Menschen vorbildlich bleiben lassen, und somit negativen
Konsequenzen bei VeganerInnen durch Aufklärung vorbeugen.
Inhalt:
• Überholte B 12
Mythen
• Praxisleitfaden B 12
• Vegane B 12
Quellen und Supplemente
• Neues Vitaminsupplement VEG
1
• Erläuterung von
Testverfahren
• Ernährungsvortrag von der VGÖ jetzt
nachlesbar!
Überholte B 12 Mythen
„Auf B 12 muss ich eh nicht
achten!“
Eine sehr niedrige
Vitamin B12 Zufuhr kann Anämie und Schädigungen des Nervensystems
verursachen. Die Vegan Society England hat nach Jahrzehnten von
Beschäftigung mit dem Thema und Beobachtung von hunderten Fällen
beschlossen die Empfehlung herauszugeben, dass sich alle vegan lebenden Menschen
eine sichere B 12 Quelle (Supplemente oder angereicherte Lebensmittel) suchen
sollten .
Vielen Menschen sind nicht über Vitamin B 12
informiert, oftmals kursiert noch Falschinformation. Es ist de fakto
wissenschaftlicher Konsens (auch unter veganfreundlichen und veganen
MedizinerInnen und ErnährungswissenschaftlerInnen) dass vegane Menschen
besonders auf ihr B 12 achten sollten, weil hier langfristig keine
natürliche B 12 Quelle zur Verfügung steht.
Mit diesen
Sondernewsletter wollen wir Klarheit schaffen.
„Vitamin B12 Mangelschäden
können eh leicht repariert
werden“
Das stimmt leider nicht.
Nervenschäden die durch B 12 Mängel verursacht werden, sind meist
irreparabel. Auch nachträgliche Zufuhr von B 12 hilft oft nicht. Die
Schäden bleiben ein Leben lang. In Extremfällen drohen
Lähmungserscheinungen, Herzinfarkt oder
Schwangerschaftskomplikationen.
„Algen sind eine sichere B12
Quelle“
Leider können Algen
und andere Pflanzen aus dem Meer nicht als sichere B 12 Quellen angesehen
werden. Sie enthalten einen beträchtlichen Anteil an B 12 Analoga. B12
Analoga sind gleich doppelt gefährlich für den Körper: Erstens
glaubt der Körper, sie sind B12 weil sie chemisch gleich oder sehr
ähnlich aufgebaut sind, dass es sich um echtes B 12 handelt, aber Analoga
haben nicht die gleiche Wirkung. Zweitens blockieren die die B 12
Rezeptorstellen. Vielen andere B 12 Quellen, die früher als sicher galten,
wird heute nachgesagt, die sie hauptsächlich Analoga liefern.
„Naturprodukte enthalten genug B
12“
Früher gab es keine
große B 12 Problematik. Die Menschen lebten natürlich und einem
natürlichen Umfeld von organischem Schmutz. Faktoren wie lange
Transportwege und die damit verbundene Haltbarmachung, vereinheitlichte
Hygienestandards, oftmals übertriebene Sauberkeit, die Notwendigkeit Obst
und Gemüse zu waschen wegen Umweltgiften und Pestiziden, die Abkehr von
Susistenzwirtschaft und die höhere Raffinierung von Lebensmitteln haben
dazu geführt, dass dieses Level an organischem Staub und Mikroorganismen
weniger, bzw. oft nicht mehr vorhanden ist.
Wo früher Erde und Staub
mitgegessen wurde, wird heute peinlichst gewaschen. Unsere natürlichen B 12
Lieferanten bestehen heute in der Form nicht mehr. Manche Anhänger der
Rohkost meinen zwar, dass bei naturnaher Ernährung diese Form der B12
Versorgung wieder zum tragen kommt (diese Meinung ist im wissenschaftlichen
Diskurs umstritten), aber es bleibt immer zu bedenken, dass alle Naturprodukte
immer Schwankungen entwerfen sind. Es gibt keine garantierten Werte pro
Mengeneinheit. Selbst bei Lebensmittel aus
dem Garten, kann von keiner sicheren Versorgung gesprochen werden.
„Vitamin B 12 ist nur ein Problem
der veganen Bevölkerung“
Wenn
gleich B 12 bei vegan lebenden Menschen ist Thema ist, bzw. eines sein sollte,
heisst das noch lange nicht, dass Schwierigkeiten mit B 12 nur bei VeganerInnen
auftreten. Es gibt Unmengen an angereicherten Produkten. Die sind nicht
alle in erster Linie für VeganerInnen angereichert worden. Das ist
ein Indikator, dass B 12 für andere auch einen wichtigen Punkt darstellt.
Auch die von uns konsultierten ExpertInnen bestätigen diesen Eindruck: Auch
bei anderen Teilen der Bevölkerung wie SeniorInnen kann es gehäuft zu
einer Unterversorgung kommen.
Der weitaus größte Teil der
Menschen mit B 12 Mangel hat diesen nicht aufgrund von einer zu geringen
Aufnahme, sondern aufgrund des fehlenden Instrinct Faktors, also aufgrund eines
Rezeptormangels.
„Eine Serumsanalyse ist ein
zuverlässiger B 12
Test“
Leider kann von einer
einfachen B 12 Serumsuntersuchung nicht zuverlässig auf den wahren B 12
Status geschlossen werden. Chemische Analoga, die Abhängigkeit von der
letzt verzehrten Lebensmittel, unterschiedliche Testverfahren und Referenzysteme
sowie individuell unterschiedliche Schwellenwerte beeinflussen diesen B 12 Wert
und reduzieren sein Aussagekraft. Mehr dazu siehe Testverfahren.
Praxisleitfaden B 12
Vegan lebende Menschen sollten auf ihr B 12 achten:
Die Vegane Gesellschaft Österreich
empfiehlt mit Wissensstand von
Anfang 2006 folgende Hinweise für die
Praxis:
B 12
testen!
Weil nie klar ist, wie viel B 12
vorhanden ist, und beim Auftreten von einem Mangel es schon
zu spät
sein kann, weil irreversible Schäden zurückbleiben können
empfiehlt die VGÖ
regelmäßige Tests:
Test
Anweisung:
1): B 12 Status
feststellen.
Der Vitamin B12
Blutserumstest ist in Österreich Standard. Leider ist nur der Serumstest
zu
wenig, weil er auch B 12 Analoga misst, und nur die Blutkonzentration
von der nicht sicher
auf einen Mangel geschlossen werden kann. Die
Referenzbereiche sind verschieden je nach
Testsystem und die
Mangelschwellen sind individuell unterschiedlich. Wenn der Arzt/
die
Ärztin es bewilligt, zahlt es die Kasse.
Homocystein ist
ein Blutparameter, der durch B6, B9 und B12 bestimmt wird. Ist
Homocystein
zu hoch, kann entweder auf B6, B9, B12 Mangel oder einen
Nierenschaden
geschlossen werden. - Keine Chance, dass es die Kasse zahlt:
20 Euro Kosten.
In Verbindung sind diese zwei Tests absolut
aussagekräftig. Aus Mangel an Alternativen
(MMA; holoTC,..) empfiehlt
die VGÖ diese zwei Tests um den B12 Status
zu
diagnostizieren.
2):
Ergebnisse:
Die Ergebnisse sollten im
Idealfall von einem Arzt/ einer Ärztin interpretiert werden.
a): wenn
hoch: _ weiter so, keine gravierenden Änderungen notwendig.
Angereicherte
Nahrungsmittel sind sicher sinnvoll. Nach 2 Jahren wieder
testen. Schritt 1)
b): wenn niedrig: Supplemente sind notwendig und werden
von der VGÖ empfohlen. Siehe
Liste Supplemente. Nach der
Supplementeinnahme wieder B 12 Status testen um zu sehen ob
der Spiegel
gestiegen ist.
c): wenn dramatisch: Unbedingt Arzt/Ärztin
konsultieren, eventuell muss aus
gesundheitlicher Sicht eine Spritze
(meist nicht vegan) verabreicht werden. Sonst
Supplementierung. Nach der
Supplementeinnahme wieder B 12 Status testen um zu sehen ob
der Spiegel
gestiegen ist.
3): Wenn B 12 wieder ein Thema ist oder spätestens
nach 3 Jahren, wenn der Status sehr gut
war, ist
wieder eine
Testung angebracht. --> Schritt
1)
Dieser Praxisleitfaden ist als PDF online gestellt worden, und ist
handlich als A 4 ausdruckbar:
http://www.vegan.at/ernaehrung/b12Praxisanleitung.htm
Vegane B 12 Quellen und
Supplemente
Supplemente: (laut Produktanfragen der VGÖ
vegan)
Neuromultivit von Lannacher: nicht zu lange nehmen (siehe
Packungsbeilage), Apotheke
Higher Nature Pulver: True Food Complex Vitamin
B12 B-Vital, Apotheke Kaiserkrone
Wien, http://www.highernature.co.uk/cgi-bin/HN.storefront
Vegan
Society Green Vally Trade Co.: Vitamin B12, Vitamin B-Complex
Vegan
Society: VEG 1, ab jetzt beim Veganversand Lebensweise ( veganversand@aon.at ) oder bei
info@vegan.at
erhältlich
Produkte: (angereichert, laut Produktanfragen
der VGÖ vegan) z.B.
Alpro Kalzium gekühlt, Alpro Schoko
gekühlt, Alpro Vanille gekühlt, Gröbi Zitrone, Kellogg's
Cornflakes, Kellogg's Cornflakes Vollkorn &
Nüsse, Kellogg's
Toppas Traube, Kellogg's Toppas Choco, Kellogg's all Bran plus, Kellogg's
Chocos, Kellogg's Chombos, Kellogg's Fruit
Loops, Kellogg's Pops,
Kellogg's Rice Krispies, Kellogg's Choco Krispies,, Kellogg's Frosties Crrrunchy
Choco, Kellogg's Disney Micky's
Magix, Kellogg´s Frosties,
Kellogg´s Frosties mit weinger Zucker, Plamil White Sun With Calcium &
Vitamins, Red Bull Dose, sugarfree &
Flasche, Vegavita Bratvurst
Curry, Vegavita Vleischkäse, Vegavita Vrankfurter, Vegavita
Bärlauchvurst, Vegavita Knackvurst, Vegavita
Aufschnittvurst –
fein, Schneekoppe Vollfrucht Hochwert Müsli, Recheis Bewusst Drei
Korn
Mehr dazu bald in unserer schon lange versprochenen
Produktdatenbank.
Neues Vitaminsupplement VEG
1
Die schon 60 Jahren bestehende Vegan Society England
hat in Zusammenarbeit mit einer Supplementfirma ein Vitaminprodukt entwickelt,
dass speziell auf die Bedürfnisse von VeganerInnen zugeschnitten ist. Dr.
Stephen Walsh, ein absolut anerkannter Experte, der schon 5000 Stück seines
neuesten Ernährungsbuches „Plant Based Nutrition and Health“ an
Universitäten verkauft hat, und der als die Kompetenz auf diesem Gebiet
gilt war federführend an der Entwicklung beteiligt. Insbesondere der B 12
Bedarf sollte auf diese Weise gedeckt werden.
Selbstverständlich ist
das Produkt rein vegan!
Mehr Infos:
http://www.vegansociety.com/phpws/files/phatfile/Veg1.pdf
Bezugsquelle:
Zu
bestellen beim Veganversand Lebensweise (gut zu kombinieren mit leckeren
Einkäufen)
http://www.veganversand-lebensweise.at
Am
besten eine Mail an veganversand@aon.at !! Lieferung
in Wien gratis.
Die VGÖ hat auch noch einige auf Lager:
info@vegan.at
Bei beiden
Bezugsquellen kostet das Packung die für 3 Monate reicht 9,9
Euro.
Bitte Tabletten unbedingt kauen!
Erläuterung
von Testverfahren
Blutserumsanalyse: ist seit langem der
Standardtest was B12 Analyse betrifft. Es wird die B 12 Konzentration im Blut
gemessen. Dieses Verfahren hat 2 Schwachpunkte: erstens werden für den
Körper wertlose Analoga mit gemessen und zweitens hängt die
Blutkonzentration auch von Faktoren wie zuletzt verspeisten Lebensmitteln ab. Es
lässt sich aber kein klarer Rückschluss auf die B 12 Speicher ziehen.
Außerdem gibt es verschiedene Testsysteme und Referenzbereiche und jeder
Mensch hat unterschiedliche Schwellenwerte, ab denen Gefahr droht. Als Indikator
hat der Test aber trotzdem einen gewissen Wert, sich auf ihn allein zu verlassen
ist aber gefährlich. Die Krankenkasse zahlt eine B12 Serumserhebung, wenn
der Arzt oder die Ärztin den Test genehmigt. In der Regel genehmigen
genehmigt die Arztperson den Test unter Angabe eines Vorwandes. Meist reicht es
dem Arzt/ der Ärztin zu sagen man ist vegan und will aus den und den
Gründen einen Bluttest.
Homocystein: ist ein Indikator im Blut, der
von Vitamin B6, B9 und B12 gesteuert wird. Außerdem ist Homocystein ein
Risikofakor für Herzkreislauferkrankungen. Ein hoher Homocystein Wert kann
entweder auf einen niedrigen B6, B9 oder B12 Wert hindeuten (aber auch auf
Krankheiten wie Nierenprobleme) . In Verbindung mit einem Blutserumstest
können schon ziemlich gute Rückschlüsse auf der wahren B 12
Status gezogen werden. Homocysteintestung wird nicht von der Krankenkasse
gezahlt, auch nicht wenn der Arzt/ die Ärztin es bewilligt. Ein Test kostet
20 Euro extra, aber es zahlt sich aus.
MMA/ Methymalonsäure: ist ein noch
genauerer Zusatzindikator zur B12 Bestimmung. MMA kann im Blut oder im Urin
gemessen werden. MMA kann in der Schweiz (Basel) und in Deutschland jeweils in
einem Institut gemessen werden. In Österreich sind die Tests weder
standardisiert und erhältlich.
holoTC/ Holotranscolalamin: ist ein
Nebenprodukt aus dem B 12 Stoffwechsel und ein weiterer Zusatzindikator. Der
Test wird im AKH gemacht, ist allerdings nicht öffentlich zugänglich.
holoTC Testung ist gut standardisiert, aber wenig empirisch abgesichert. In
Österreich ist es im Gegensatz zu Finnland nicht möglich diesen Test
zu nutzen.
Resumee: Die VGÖ empfiehlt den B 12
Blutserumsstatus gemeinsam mit Homocystein testen zu lassen. Diese Kombination
stellt einen guten Weg dar, Rückflüsse auf den wahren B 12 Wert zu
ziehen.
Posted: Mi - Januar 31, 2007 at 11:26 vorm. |