Neuigkeiten-Archiv

Eine chronologische Entwicklung der VeganWelt.de

News vom 14. Dezember 2007

Endlich ist es mal wieder soweit! Ich habe ein paar neue Rezepte für Euch! Der Jahreszeit entsprechend gibt es heute viele Weihnachtsplätzchenrezepte, aber auch noch ein paar andere Leckereien.
Auch beim Soyatoo-Tortenwettbewerb dürft Ihr noch gerne abstimmen (oder nochmal abstimmen), ich würde mich über eine volle Punktzahl sehr freuen!

Torten-Wettbewerb-Abstimmung

News vom 4. Dezember 2007

Heute habe ich eine ganz besondere Bitte an Euch! Vielleicht können sich einige noch an den großen Soyatoo! Torten-Wettbewerb erinnern? Nun, das ist schon etwas länger her aber mittlerweile läuft die Abstimmung, wer zur Soyatoo!-Queen und zum Soyatoo!-King gekürt wird.
Heute könnt Ihr Euch für die vielen Rezepte von mir ganz einfach bedanken, indem Ihr nun für mein Tortenrezept stimmt. Denn findet Ihr nicht auch, dass die Torten von Veganwelt die besten sind? ;-)
Hier geht es zur

Abstimmung

...es ist ja wohl klar, dass Ihr mir 5 Punkte gebt, oder? ;-)

Und denmächst gibt es auch wieder neue Rezepte von mir. Versprochen!

News vom 8. August 2007

Der August hat uns nun doch einige schöne Sommertage beschert, die ich mit dem Anlegen meines Gartenteiches verbracht habe. Gut, ich habe bis jetzt nur ein Loch gegraben und warte auf schöneres Wetter, deswegen gibt es nun das Neueste der Veganwelt!
Auf den Info-Seiten habe ich einige neue Restaurants vorgestellt, ausserdem gibt es nun auch eine Seite mit veganfreundlichen Unterkünften für einen entspannenden Urlaub. An dieser Stelle mal wieder ein herzliches Dankeschön an all die netten Menschen, die mich mit solchen Tips versorgen!
Schliesslich habe ich noch ein paar sommerliche Rezepte für heisse Tage:

News vom 01. Juli 2007

Diesmal hat es mit dem Juni-Newsletter leider etwas gedauert, dafür gibt es aber ein Marmeladenspecial! In meinem Garten sind die Beeren gerade reif und das lädt regelrecht zu einer Marmeladenschlacht ein. Wie sollte man sonst diese leckeren Früchte für den Winter erhalten?
Dann habe ich noch ein paar feine Rezepte für leckere Salate und Käsealternativen, sowie zwei weitere sehr delikate Gemüserezepte.
Eigentlich möchte ich noch viel mehr für diese Seite machen, doch leider fehlt mir einfach die Zeit. Ich hoffe, dass ich n&aumL;chstes Mal ein paar Restaurant-Tipps geben kann, die ich gerade sammle.

News vom 24. Mai 2007

Endlich gibt es wieder neue Rezepte - entschuldigt, dass es im April keine News gegeben hat, aber dieser Monat hatte es in sich, so dass ich vor lauter Stress kaum zur Ruhe, geschweige denn zum Kochen gekommen bin. Aber hier sind nun ein ganzer Schwung leckerer Rezepte: Feines aus der indischen Küche für ein märchenhaftes Abendessen in gesellige Runde, dann noch ein paar Köstlichkeiten für den späten Frühling und ein paar leckere Sahneschnittchen.

News vom 20. März 2007

Der Frühling naht mit großen Schritten und ich kann heute ein paar leckere Reisgerichte bieten! Dazu noch echte Burger und eine besonders leckere Tortenspezialität.
Dann habe ich noch etwas neues zum Lesen, und zwar zum Thema Eier ersetzen. Nachdem ich immer wieder mal gefragt werde, wie man in welchem Zusammenhang Eier ersetzen kann und durch was, habe ich meine Seite zu diesem Thema etwas erweitert. Ein herzlicher Dank für diese Anregung geht an dieser Stelle an Miro! ;-)

News vom 24. Februar 2007

Heute gibt es hauptsächlich süße Sachen - Kuchen, Torte, Süßspeisen, aber auch zwei Gerichte, in denen ich Vegie-Fleisch ausgetested habe, sind dabei. Ich liebe thailändische Curries - mit cremiger Kokosmilch und schön scharf! Auch das Gumbo kann einem etwas einheizen. So trifft es sich gut, daß die Torte und die Kuchen so richtig süß sind. Viel Spaß beim Nachkochen und -Backen!

News vom 23. Januar 2007

Für den Januar habe ich mir ein paar neue, besonders leckere Winter-Rezepte ausgedacht. Auch wenn der Winter nicht so recht winterlich werden will - obwohl, heute ist es schon richtig kalt! Wo bleibt der Schnee?! - im Moment hat man doch eher Appetit auf winterliche Genüsse wie Rosenkohl und Maronen und dampfende Eintöpfe. Und auch sonst hat sich einiges hier getan: Auf der Restaurantseite gibt es zwei neue Empfehlungen und auch auf der Einkaufsseite gibt es ein paar neue Versandläden. Besonders interessant finde ich hier die Seite von www.vegefarm.de, die mit veganen Fake-Fleisch handeln. Sicherlich nicht jedermans Sache, doch einen Blick ist es auf jeden Fall wert. Ebenso unterstützenswert ist die Seite von www.veganladen.de - einem kleinen Laden in Berlin, bei dem man auch online bestellen kann.
An dieser Stelle ein herzlicher Dank an alle, die mich immer wieder mit diesen Tips versorgen!

News vom 21. Dezember 2006

Trotz des obligatorischen Weihnachtsstress und einer Wasser-Schimmel-Katastrophe in meinem Badezimmer (das ich jetzt noch vor Weihnachten neu fliesen will) habe ich doch noch ein paar Leckereien zu bieten. Neben dem im letzten Newsletter versprochenen Weihnachtsmenü (ganz unten, die Nummer 9 ist das schon!!!) findet Ihr in der Menüliste auch noch ein Menü für Verliebte, das Candlelight-Menü - vielleicht ein Vorschlag für ein kuscheliges Silvesteressen!

Ich möchte mich an dieser Stelle bei Euch allen, den Newsletterlesern, den veganen Hobbyköchen und all meinen Fans für die vielen Mails, Ideen, Spenden und Geschenke und auch für Lob und Kritik bedanken! Ihr seid großartig!
Ich wünsche Euch allen ein wunderschönes, veganes Weihnachtsfest und alles Gute für 2007!


Frohe Weihnachten und ein gutes neues Jahr!

News vom 11. Dezember 2006

Endlich gibt es wieder neue Rezepte auf der Veganwelt!
Ich weiss, ich weiss, seit Februar keine Neugikeiten, keine neuen Rezepte, nichts! Ich will mich nicht entschuldigen, aber ich habe dringend eine Auszeit benötigt, mir ist all die Arbeit hier etwas über den Kopf gewachsen (kein Wunder, schließlich mache ich das hier (fast) ganz alleine!), dann war da noch meine Diplomarbeit und so viele andere Dinge, die mir einfach wichtig waren. Aber mein Studium habe ich nun erfolgreich beendet (Hurra!!!), ich habe meine Auszeit genossen und nun juckt es mich schon seit einiger Zeit wieder in den Fingern, endlich neue Rezepte nicht nur auszuprobieren, sondern auch zu veröffentlichen. Für diesen neuen Schwung waren unter anderem auch die vielen lieben Mails von Euch zuständig, für die ich mich nochmals herzlich bedanken möchte. ;-)
Ich möchte hiermit auch ankündigen, dass es den Newsletter nun nicht mehr wöchentlich gibt. Ein Newsletter im Monat sollte reichen, ich denke, dass es bis jetzt kaum einer geschafft hat, alle (fast 2000) Rezepte nachzuarbeiten.
Doch nun zum Wichtigsten, die neuen Rezepte! Da Weihnachten schon wieder ganz überraschend ;-) vor der Türe steht, will ich heute ein paar besonders leckere Plätzchenrezepte vorstellen. Eigentlich bin ich viel zu ungeduldig für Ausstechplätzchen, aber dieses Jahr habe ich mich zusammengerissen und meine schönen Ausstechformen endlich benutzt. Ich habe lange nach einem veganisierbaren Rezept für Spritzgebäck gesucht, das auch wirklich funktioniert. Mittlerweile habe ich schon einen ganzen Schwung zusammengetragen, aber noch nicht alle ausprobiert.
Außerdem gibt es heute noch drei Kuchenrezepte - die beiden Torten sehen zwar aufwendig aus, lassen sich aber doch ganz einfach herstellen, wenn man etwas Übung hat. ;-)

Dann möchte ich noch auf einige neue Kochbücher aufmerksam machen, die ich in der letzten Zeit gelesen habe.
Das war es auch schon für heute - ich werde auf jeden Fall noch ein kleines Weihnachtsmenü vor Weihnachten einstellen, bis dahin wünsche ich Euch allen eine wunderschöne Adventszeit!

News vom 27. Februar 2006

Endlich ist es soweit! Hier kommen die neuesten Rezepte aus meiner Testküche!
Es sind hauptsächlich Winterrezepte, aber hier liegt noch immer Schnee und an Frühling ist noch nicht zu denken. :-) Dennoch denke ich, daß ein paar besonders leckere Delikatessen dabei sind.
Und nun schnell an die Töpfe!


News vom 22. Dezember

Noch zwei Tage und es ist Weihnachten - wie es hier aussieht, stehen die Chancen auf weisse Weihnachten ganz gut! *freu* Hier sind noch die letzten Plätzchenrezepte und ein bißchen mehr. Leider habe ich es in diesem Jahr nicht geschafft, die angepeilten 2000 Rezepte in die Datenbank zu schreiben, es sind nur 1920 geworden. Ich hoffe trotzdem, daß diese "kleine" Auswahl Euch weiterhin viel Freude am Kochen und Backen beschert.
Da ich im Januar nun endlich mit meiner Diplomarbeit loslegen kann (muss/soll), kann ich noch nicht versprechen, ob es weiter einen regelmäßigen Newsletter geben wird. Ich werde es versuchen, aber manchmal wird es einfach zu viel! :-(

Nun wünsche ich Euch allen ein friedliches Julfest mit dem besten veganen Essen, vielen Plätzchen und Geschenken!




Frohe Weihnachten und ein gutes neues Jahr!


News vom 14. Dezember

Plätzchen!!! Es duftet schon ganz verführerisch aus der Küche und ich könnte den ganzen Tag Bing Crosbys White Christmas hören. :-) Hier kommen die neuesten Plätzchenrezepte - gut, ein Rezept hat sich von Halloween noch verirrt, aber Danke an Joachim für das stylische Photo!
Ich wünsche Euch allen schon mal eine schöne Weihnachtszeit!

News vom 30. November

Schon wieder steht Weihnachten vor der Türe - und hier kommen auch endlich die ersten Plätzchenrezepte. Außerdem noch einige weitere exquisite Rezepte, die sich zum Teil auch für ein Weihnachtsmenü eignen.
Vielen Dank auch für die reichlichen und besonders lieben Mails! Das hat mir gezeigt, daß es nicht nur Verrückte auf dieser Welt gibt und daß ich so weiter machen muß und werde. ;-) Ich habe mich sehr darüber gefreut.
Noch eine Ankündigung: Wir werden demnächst die Datenbank auf einen anderen Rechner portieren - ein Teil ist schon geschafft und deswegen gibt es auch neue Links auf die Datenbank. Noch funktionieren die alten Dinge, aber wir werden diese wohl bald abschalten. Wer also einen direkten Link auf die Datenbank oder ein paar Rezepte hat, sollte bedenken, daß sich dies ändert und irgendwann nicht mehr funktioniert.

News vom 23. November

Was ist nur los? Schon wieder vier Wochen ohne regelmäßigem Newsletter? Warum nur, werden sich sicher einige von Euch gefragt haben. Nun, ich will es so erklären: Es gibt im Netz so einige subversive Elemente, die mir den Spaß an meiner Seite gründlich verderben. Immer wieder lese ich so verwunderliche Sachen wie zum Beispiel, daß ich meine Rezepte nicht ausprobieren würde (woher sollen denn dann die Photos der Gerichte stammen? Und Fehler können im besten Kochbuch sein!) oder daß ich wegen Gründen - die ich beim besten Willen nicht nachvollziehen kann - gar keine echte Veganerin sei (???). In solchen Momenten würde ich am liebsten alles hinschmeißen und nicht nur die Datenbank einfach abschalten sondern auch dem Veganismus den Rücken kehren (was ich logischerweise niemals tun würde, nur mich von diesen fundamentalistischen "Ach-so-veganen-und-viel-veganeren-Veganern" distanzieren).
Es tut einfach unglaublich weh, so etwas zu lesen, wenn man sich durch den Kopf gehen läßt, wieviel Arbeit ich in diese Seite stecke und eigentlich nichts dafür verlange außer ein kleines bißchen Anerkennung. (Ich hoffe, diese Lästermäuler kriegen jetzt ein schlechtes Gewissen!!!) Sehr gerne möchte ich diese Seite weiter betreiben, nur fehlt mir manchmal nach Erlebnissen dieser Art einfach die Kraft, wieder einen Newsletter zu machen, neue Rezepte einzugeben und einfach großzügig über diese Anfeindungen hinwegzusehen. Ich hoffe, Ihr habt etwas Verständnis dafür, wenn die Newsletter nicht immer so regelmäßig kommen, wie angekündigt.

Aber nun zu den Rezepten: Zu allererst gibt es ein paar gruselige Leckereien, die ich zu meiner kleinen Halloweenfeier kredenzt habe. Dann einiges an Eintöpfen - sobald es kalt wird, könnte ich jeden Tag dicke Suppen und Eintöpfe essen. Aufgrund der Jahreszeit gibt es natürlich auch reichlich Rezepte mit Kürbis und ein paar süße Sachen sollen auch nicht fehlen...

News vom 20. Oktober

Jaja, da verspricht man einen regelmäßigen Newsletter und dann kommt wieder so viel dazwischen, daß die Regelmäßigkeit sehr leidet. Aber meine Ausrede ist gut: Ich war in Indien!!! Leider war es nur ein Kurztrip von zwei Tagen, aber es hat mir so gut gefallen, daß ich unbedingt wieder nach Delhi will. Diese Farben, diese Gewürze, diese Stoffe, diese Menschen! Aber auch das Elend... *seufz* Mich hat dieser Trip beim Kochen sehr inspiriert und ich kann mich kaum von der indischen Küche trennen. Einfach fabelhaft, was man dort bekommt! So viele vegetarische Restaurants, das ist unfaßbar. ;-) Ich habe mir reichlich Gewürze mitgebracht und den ersten Eindruck findet man in den neuesten Rezepten.
Außerdem ist das Rezept für die Hochzeitstorte online - da das etwas aufwändiger ist, habe ich das Rezept nicht in die Datenbank gestellt, sondern auf der Hochzeitsseite belassen (auf die Torte klicken).

News vom 6. Oktober

Hurra, wir haben uns getraut! Vielen Dank für all die lieben Wünsche!
Aufgrund der doch recht umfangreichen Hochzeitsfeier gibt es diese Woche keine neuen Rezepte. Dafür einen kleinen Erlebnisbericht, wie man eine Hochzeit vegan gestalten kann. ;-) Das Rezept für die Torte wird noch nachgereicht, denn ich verschwinde erstmal für einen Kurztrip nach Indien...
Außerdem ein kleines Update der Restaurantseite - ein veganer Partyservice!

News vom 27. September

Puh, vor lauter Hochzeitsvorbereitungen bin ich nicht mehr dazu gekommen, Euch mit neuen Rezepten zu versorgen! Ich bin wirklich froh, wenn unser großer Tag am Samstag endlich vorbei ist - das ist nichts für meine Nerven!! ;-)
Aber ich habe hier wieder reichlich neue Rezepte, vor allem für die Naschkatzen unter Euch. ;-)

News vom 9. September

Hier sind wieder die neuesten Rezepte - auch diesmal ist etwas für die Naschkatzen dabei!

News vom 1. September

Durch meinen Umzug habe ich nun reichlich Testesser, die sich bereit erklärt haben, auch viel Süßkram zu probieren. Deswegen wird es in nächster Zukunft wohl genügend Kuchenrezepte und Ähnliches geben. ;-) (Und ich muß auch ein paar Kuchen für meine bevorstehende Hochzeit testen!)
Außerdem habe ich heute ein paar neue Kochbücher rezensiert! Hier geht sogleich noch ein lieber Dank an Silke aus Erlangen und an Frau Graff vom Hädecke-Verlag. ;-)

News vom 26. August

Endlich ist es soweit - ich habe meinen Umzug gut überstanden, meine Küche und natürlich auch den Rest der Wohnung eingerichtet und habe jetzt endlich wieder Zeit, mich neuen Rezepten zu widmen. Ab jetzt wird es wieder regelmäß den Newsletter geben.
Dies sind - abgesehen vom Kuchen - die letzten Rezepte aus meiner alten Küche. Auch wenn der Sommer in diesem Jahr sehr dürftig ist, meine Rezepte sind da etwas sommerlicher!

News vom 20. Juli

Ein neues Update - zwar nur ein paar sommerliche Rezepte, aber besser als nichts!
Mein Umbau/Umzug schreitet langsam voran, sobald das geschafft ist, wird es wieder mehr Rezepte aus meiner neuen Küche geben! Und natürlich vieles mehr...

News vom 05. Juli

Endlich wieder neue Rezepte - es tut mir schrecklich leid, daß ich letzte Woche keinen Newsletter basteln konnte. Und es tut mir noch viel mehr leid, daß ich auch in nächster Zeit wahrscheinlich nicht regelmäßig einen Newsletter versenden kann. *seufz* Aber ich verspreche, daß es nach meinem Umzug - der erst Ende August ist und ich bis dahin noch schrecklich viel zu tun habe - wieder wie früher weiter geht. Und ich denke, daß ich dann auch etwas mehr Zeit in diese Seite investieren kann (wenn ich nur noch zwei Großprojekte (Diplomarbeit und Hochzeitsplanung) vor mir habe *gg*).
Aber nun präsentiere ich die neuesten Rezepte - tatatataaaa:

News vom 21. Juni

Neue Sommerrezepte!!! Und mehr nicht. :-(

News vom 14. Juni

Ein paar schnelle Rezepte und eine ganz besonders feine Marmelade -- mehr gibt es diese Woche leider nicht! ;-)

News vom 7. Juni

Auch wenn der Sommer gerade eine kleine Pause einlegt - hier sind neue sommerliche Rezepte! Salate für die Grillfeste, leichtes für hoffentlich bald wiederkehrende heiße Tage und eine verdammt leckere Nachspeise.
Außerdem habe ein Update bei den Links und von der Bücherseite online gestellt. Ja, es gibt ein paar neue Links und einige schöne neue Bücher - dabei geht ein spezieller Dank an Anika Flock und M. Fischer für die Buchspenden!

News vom 31. Mai

Schon wieder ist eine Woche vorbei und diesmal gibt es wieder etwas weniger Rezepte - ich komme im Moment nicht so zum Kochen wie ich es gerne hätte... *seufz*
Dafür ist der Kuchen besonders lecker!

News vom 24. Mai

Letzte Woche gab es so wenig Rezepte - jetzt kommt der Ausgleich! ;-) Viel Spaß beim Ausprobieren und Kochen!

News vom 17. Mai

Diese Woche nur wenige neue Rezepte, ich hatte etwas viel zu tun und wenig Zeit zu kochen. ;-)

News vom 10. Mai

Auch wenn es gerade noch bibberkalt ist (ich mag die Eisheiligen dieses Jahr nicht!) gibt es hier eine reichliche Auswahl an leichten Frühlingsrezepten, die alle diät-tauglich sind.

News vom 3. Mai

Diese Woche gibt es leichte Rezepte, weil ich mit meiner Waage mal wieder auf Kriegsfuß stehe. Ich habe im Netz eDiets.de gefunden, die eine VEGANE Diät anbieten - allerdings kostet der Spaß auch gleich wieder Geld, ähnlich wie WeightWatchers. *seufz*
Trotzdem sind die angebotenen Rezepte wirklich sehr schmackhaft und ich werde - mit genügend Abwandlungen - einige in die Datenbank aufnehmen. Dazu gibt es nun auch die Kategorie "Diät". Ein bißchen mehr dazu findet sich noch hier.

News vom 27. April

Kurz und schmerzlos - ein paar neue Rezepte! Vielen Dank an Carina für das Ausprobieren des Sojabrotrezeptes!

News vom 19. April

Mein absolutes Lieblingsgericht diese Woche ist die Auberginenbutter auf den Kartoffeln - da könnte ich drin baden! ;-)
Die weiteren Rezepte sind recht frühlingshaft und ich hoffe, daß ich bald mal wieder etwas Zeit habe, ein paar Bücher zu rezensieren. Allerdings kommt jetzt der Diplomstress auf mich zu - Hilfe! :-)

News vom 12. April

Spinat und Erbsen, Aufläufe und Nudeln - das sind die Rezepte für diese Woche. Der Couscousauflauf schmeckt am besten mit der giftgrünen Sauce (auch Monstersabber genannt...).

News vom 6. April

Schnell, schnell, der Frühling ist da! Für alle Grillwütigen gibt es schon das erste Rezept, ein bißchen was Süßes, ein paar Körnerrezepte und das war's schon wieder für diese Woche.

News vom 29. März

Nudelalarm! Diese Pastagerichte sind so richtig schnell fertig - etwas für Eilige. Wohingegen die Torte wirklich etwas aufwendiger ist - aber sie ist soooooooooooooooooooooooo lecker!!!

News vom 22. März

Leichte Suppen für den Frühling! Eine besondere Delikatesse ist das Süßkartoffelbrot, ideal für den Osterbrunch.
Meine Wenigkeit befindet sich ab jetzt wieder im Studiumsstress, trotzdem hoffe ich, jede Woche wieder genügend Rezepte online stellen zu können. Nur mit Neuigkeiten auf dem Rest der Seite wird es etwas dauern... ;-)

News vom 15. März

Frühling!!! Endlich blühen die Schneeglöckchen, mein 2-Meter-Schneemann ist umgekippt und es riecht regelrecht nach Frühling. ;-)
Die Rezepte sind ein Abschied an den Winter und ein Willkommensgruß an den Frühling!
Ach, es gibt mittlerweile über 1700 Rezepte und davon sind 1000 bebildert. :-)
Außerdem gibt es auf der Bücherseite viel neues zu entdecken. Neben einer kompletten Umstrukturierung der Kochbuchecke habe ich einige neue Kochbücher (in jedem Bereich!) aufgenommen. Viel Spaß beim Stöbern!

News vom 8. März

Auch wenn hier immer noch Schnee liegt, läute ich jetzt mal mit einigen frischen Salaten den Frühling ein. Trotzdem gibt es noch einiges aus der deftigen Ecke, was daran liegt, daß ich auf dem Hülsenfrüchtetrip bin (soll ja viel Eisen enthalten...).

News vom 1. März

Bratlinge und immer noch winterliche Gemüsegerichte - nun, kein Wunder, daß bei diesen Minustemperaturen keine Frühlingsgefühle aufkommen wollen!
Außerdem neu: Links zu Tierschutz/Tierrechtsseiten und zu Restaurants (meine Güte, die Österreicher haben es sooooo gut!). ;-)

News vom 22. Februar

Ab jetzt sollten wieder regelmäßig die Neuigkeiten erscheinen - meine Prüfungen sind für dieses Semester um! (Hurra!) So sollte es ab nächster Woche dann auch noch andere Neuigkeiten auf Veganwelt geben.
Was ist Neues an Rezepten hinzugekommen? Einige deftige Eintöpfe - solange es hier schneit und stürmt kommen bei mir keine Frühlingsgefühle auf! - und noch weiteres, dem Wetter angepaßtes... ;-)
Übrigens habe ich die Auswahlfenster bei der Rezeptauswahl nun etwas vergrößert - Danke für die Anregung!

News vom 14. Februar

Schon wieder ist ein neuer Newsletter überfällig! Und ich habe es immer noch nicht geschafft, etwas anderes als die Rezepte zu updaten. *seufz*
Da heute Valentinstag ist - mein Vorschlag fü ein leckeres Menü: Sweetheart-Suppe, Zitronendaal mit Fladenbrot und danach den Maronenschokohimmel. Happy Valentine!

News vom 6. Februar

Diese Woche sind die Rezepte etwas Kohl-lastig, doch es ist immer noch Winter und somit sind Gemüse wie Wirsing, Sauerkraut und Co. sehr angesagt. Außerdem versorgen uns diese Wintergemüse mit reichlich Vitaminen und Mineralstoffen und sind obendrein recht günstig.

News vom 29. Januar

Endlich, endlich ist es wieder soweit - der Veganwelt-Newsletter ist da! Da ich in den letzten Wochen reichlich Prüfungsstress hatte, habe ich es einfach nicht geschafft, mich auch noch um neue Rezepte zu kümmern. Dennoch bin ich dazu gekommen, reichlich neue Gerichte zu probieren - Kochen entspannt! ;-)
Ab jetzt wird es wieder regelmäßig jede Woche neue Rezepte und hoffentlich auch ein bißchen mehr andere Neuigkeiten geben. Aber erstmal hier das Neueste aus meiner Veganweltküche:

News vom 22. Dezember

Tja, so schnell kann es gehen und Weihnachten steht vor der T&uum;re. Dies ist der letzte Newsletter in diesem Jahr und ich werde erstmal ein bißchen Urlaub machen, da ich im Januar mal wieder Prüfungsstress habe. Also hier noch schnell ein paar Rezepte und ab in die Ferien!

Ich wünsche Euch allen und Euren Liebsten ein frohes Weihnachtsfest, ein leckeres veganes Essen und viele Plätzchen, sowie einen guten Start ins neue Jahr!


News vom 15. Dezember

Noch 9 Tage und es ist Weihnachten! Hier kommen zwei weitere feine Plätzchenrezepte, ein Brot und Grünkohl! Ja, ich habe den Grünkohl für mich entdeckt - gut, hier in Bayern ist diese Kohlart ziemlich unbekannt - und Geschmack daran gefunden. Außerdem ist Grünkohl besonders gesund: Reich an Eisen, Calzium und vitaminhaltig! ;-)
Ich habe ein weiteres Weihnachtsmenü zusammengestellt - die Nummer 8! Sicher werdet Ihr ein feines Menü finden oder ein Essen selbst zusammenstellen...

News vom 8. Dezember

Hier kommt schon der erste Vorschlag für ein (bereits erprobtes und für sehr gut befundenes) Weihnachtsmenü: Schwarzwurzelcremesuppe, Grünkohlpie, ein Salat nach Wunsch und noch ein feines Dessert.
Natürlich gibt es wieder neue Plätzchenrezepte - ich habe endlich herausgefunden, wie man bei Makronen den Eischnee ersetzen kann!
Und da Weihnachten schon fast vor der Türe steht: Vergeßt nicht, daß ein Weihnachtsshopping bei Amazon über die Links von meiner Seite die Veganwelt-Arbeit unterstützt!

News vom 1. Dezember

Die Adventszeit ist angebrochen und hier sind auch gleich zwei neue Plätzchenrezepte. Mittlerweile gibt es 51 Plätzchenrezepte und insgesamt über 1600 Rezepte in der Datenbank.

News vom 24.November

Weihnachten kommt immer näher und somit sind Plätzchenrezepte angesagt! Außerdem gibt es feine Wintersalat für einen kräftigen Vitaminschub und einige weiter Leckereien.

News vom 17.November

Fast schon eine reine Nudelwoche! Zwei exquisite Rezepte für feierliche Anlässe (ich denke da an Weihnachten, etc.) sind die Auberginen-Cannelloni und die Ravioli mit der Kartoffel-Pestofüllung.

News vom 10.November

Heute gibt es zwei Grundrezepte zum Thema Pizza - da es immer noch keine vegane Tiefkühlpizza gibt. Außerdem ist so eine Pizza mit diesen Rezepten wirklich sehr schnell gemacht - ein bißchen Gemüse drauf und rein in den Ofen!
Irgendwie sind die Rezepte diese Woche etwas italienisch angehaucht - aber Nudeln und Pizza mag jeder, oder?

News vom 3.November

Heute ein paar exquisite Rezepte, die schnell und einfach sind. Und eine kleine Bitte - kennt jemand gute Rezepte mit Quitten außer Quittenbrot und Quittengelee?

News vom 27.Oktober

Leider gibt es auch diese Woche nur ein paar feine Rezepte und sonst nichts. Irgendwie läßt mir mein Studium nur wenig Zeit für andere Dinge und im Moment kommt alles zusammen. Kurz und knapp: Ich bin etwas gestresst. ;-)
Da sich dies in nächster Zeit wohl kaum ändern wird, versuche ich wenigstens immer ein paar neue Rezepte online zu stellen.

News vom 20.Oktober

Hier sind wieder die neuesten Rezepte - ich denke, es ist für jeden etwas dabei! ;-)
Nach einem langen Herbstspaziergang kann ich übrigens den Apfelpunsch und dazu ein Stück vom Stracciatella-Kuchen sehr empfehlen.

News vom 13.Oktober

Was passiert, wenn ich einen zu großen Kopf Rotkohl kaufe? Es gibt eine Woche nur Rezepte mit Rotkohl. Somit war das Rotkohl-Spezial für diese Woche geboren! Rezepte nur mit Rotkohl - es gibt viele davon! Besonders empfehlenswert sind die Rotkohllasagne und das Risotto - weil es so ungewöhnlich klingt und so wunderbar lecker schmeckt.

News vom 6.Oktober

Diese Woche ist leider nichts süßes dabei. :-( Dafür aber sehr feine Rezepte. Und bei mir hat soeben das Wintersemester angefangen, das heißt "Willkommen Stress!". ;-)

News vom 29. September

Ups, da bin ich doch tatsächlich letzte Woche nicht dazu gekommen, einen Newsletter zu machen! Es tut mir wirklich leid, aber ich hatte eine verdammt stressige Woche. Zum Glück fängt nächste Woche mein Wintersemester wieder an, das bedeutet erstmal wieder ein regelmäßer Newsletter. ;-)
Trotz meines Stress bin ich zum Kochen gekommen und hier sind die neuesten Rezepte - sehr herbstlich!

News vom 15. September

Diese Woche gibt es Rezepte aus Mexiko, Spanien und Amerika, etwas herbstlich, auch wenn die Sonne noch immer um den Sommer kämpft.
Vielen Dank für alle Gute-Besserungs-Wünsche, mittlerweile geht es meinem Zeh wieder besser. ;-)

News vom 8. September

In der vergangenen Woche hatte ich ein sehr schmerzhaftes und ein sehr schönes Erlebnis: Ich habe mir am Türrahmen fast die kleine Zehe gebrochen, aber zum Glück sind Veganerknochen sehr robust. Es sind nur die Bänder gerissen! *seufz* Dafür wurde ich aber auch mit einem wunderbaren Buch entschädigt: Table for Two, und ich möchte Holger für diese gelungene Überraschung von ganzem Herzen danken!
Aber hier nun die neuesten Rezepte mit herbstlichen Gemüsen, Pilzen und Äpfeln:

News vom 1. September

Heute ist der meteorologische Herbstanfang, aber mir ist schon seit einigen Wochen nach Herbst. ;-) Deswegen werden die Rezepte auch langsam etwas herbstlicher... Ach, mittlerweile sind nun über 1500 Rezepte online!
Besonders empfehlenswert ist das Rosinenbrot, das auch als Rosinenbrötchen zubereitet werden kann.
Leider bin ich trotz meiner Semesterferien immer noch nicht dazu gekommen, die Veganwelt upzudaten. Irgendwie habe ich mir zu viel vorgenommen und mein Studium geht vor. *stress*
Nachdem letzte Woche auch noch mein PC "den Löffel abgegeben hat" (Festplattencrash), habe ich nicht nur fast die Nerven sondern auch einige Daten verloren. Darunter auch einen Teil meiner Email-Adressen. Jeder, der plötzlich keinen Newsletter mehr bekommt, sollte sich einfach nochmal anmelden. Auch wer von mir seit einiger Zeit nichts mehr gehört hat, sollte nur eine kurze Mail schicken - vielleicht ist auch diese Adresse weg. *seufz* Aber so bin ich nun doch endlich zu einem neuen und schnelleren PC gekommen. ;-)
Aber nun viel Spaß beim Rezepte anschauen und Nachkochen!

News vom 25. August

Auch wenn es nicht mehr so heiß ist - hier sind noch einige leckere Sommerdrinks, die auch im frühen Herbst delikat schmecken.

News vom 18. August

Die Zeit vergeht wie im Fluge und schon wieder gibt es neue Rezepte. Übrigens nähert sich der Rezeptbestand schon der 1500-Marke!
Da ich es langsam leid bin, bei jedem Rezept, das irgendwie eine Käsesauce oder eine Sauce zum Überbacken benötigt, habe ich die Helle Sauce bei den Zutaten aufgenommen. Ab jetzt wird diese Sauce als Grundlage für viele weitere Rezepte dienen.

News vom 11. August

Eigentlich dachte ich, daß ich meine Ferien genießen könnte. Aber nun ist mir doch so einiges für mein Studium dazwischen gekommen, so daß ich kaum Zeit für die Veganwelt finde!
Trotzdem gibt es hier feine Nudelrezepte, einige feurige Rezepte mit Chili (ich habe Jalapeno- und gelbe Chilischoten in meinem Gewächshaus reifen!), etwas mit Kürbis (gibt es schon wieder auf dem Markt! Ich habe im Vorratskeller noch einen Hokkaido gefunden...) und noch was zum Naschen.
Und ich habe etwas Zeit gefunden, die Linkseiten upzudaten. Es gibt neue Links zum Thema vegan, shopping und Tierrechte. Außerdem gibt es auf meiner alten Seite Ullrykka.de meine neuesten Quilts zu begutachten.

News vom 4. August

Rezepte für den Sommer: Eisgekühlte Suppen, Ideen für den Grill, feurige Chilirezepte (so merkt man die Hitze nicht mehr!) und einige schnelle Desserts für Zwischendurch.

News vom 28. Juli

Sommer, Sonne, Ferien! Hurra, ich habe endlich Ferien! Allerdings werde ich die erstmal genießen, deswegen gibt es auch diese Woche nur die folgenden leckeren Rezepte. Und nächste Woche hoffentlich etwas mehr!

News vom 21. Juli

Nun ist es doch noch Sommer geworden! In meinem Garten reifen die Beeren und Sauerkirschen - süße Zeiten brechen an! ;-) Und sonst gibt es noch einige feine Rezepte...

News vom 15. Juli

Hier sind wieder 10 neue Rezepte: Viel gefülltes Gemüse - irgendwie finde ich es wunderbar, dem Essen im Ofen brutzelnd zuzusehen... Vor allem, wenn es immer noch so kalt ist! Deswegen gibt es auch so wenig Salatrezepte... *seufz*
Vielleicht kommt jetzt endlich der Sommer, wenn ich mit meinen Prüfungen fertig bin?

News vom 8. Juli

Wo bleibt nur der Sommer? Ich weiss, letztes Jahr habe ich mich ständig über die Hitze beschwert, aber ein bißchen mehr Sommer ist doch nicht zuviel verlangt, oder?
Immerhin sind die Rezepte schön sommerlich, besonders empfehlenswert sind die Gemüsecannelloni und das Gumbo. Der absolute Renner ist jedoch das Schokoeis, das auch ohne Eismaschine richtig cremig wird - herzliches Dankeschön an Susanne für dieses geniale Rezept!

News vom 30. Juni

Auch diese Woche nur einige neue Rezepte - sobald ich mehr Zeit habe, gibt es auch wieder neue Links, Buch-Rezensionen, etc.

News vom 23. Juni

Im Anbetracht der Tatsache, daß bei mir mal wieder die Prüfungszeit angebrochen ist, gibt es diese Woche nur einige wenige Sommerrezepte:

News vom 16. Juni

Diese Woche neu: sommerliche, mediterrane Rezepte, die zum Teil sehr schnell zuzubereiten sind. Ein letzter Gruß an den Spargel und eine Delikatesse: Rosenblütengelee.

News vom 9. Juni

Ich hätte nie gedacht, daß die Nachfrage nach veganen Rocher so gigantisch ist! Innerhalb einer Woche wurde dieses Rezept 122 mal abgerufen! Ein echter Rekord!
Aber hier gibt es wieder neue Rezepte und ein Update der Restaurant-Links, denn es gibt in Berlin ein vegetarisch/veganes Restaurant! (Dank an Pan Tau für die Tips!)
Außerdem habe ich bei den Links noch das Thema Umwelt aufgenommen, da ich denke, daß dies vielen Veganern am Herzen liegt.

News vom 2. Juni

Diese Woche gibt es ein ganz besonderes Rezept: Vegane Rocher! Sie sind zwar etwas zeitraubend in der Herstellung, aber das Ergebnis ist einfach phantastisch! Also gleich große Mengen davon herstellen! ;-)

News vom 26. Mai

Neben 10 neuen Rezepten gibt es ein Update der Restaurant-Links, denn es gibt in Köln und in Dortmund vegetarisch/vegane Restaurants! (Dank an Pan Tau für die Tips!)

News vom 19. Mai

Die neuesten Rezepte für diese Woche - endlich mal wieder mit einem leckeren und einfachen Dessert!

News vom 12. Mai

Rhabarber - was kann man alles mit Rhabarber machen? Mir fallen immer nur süße Sachen ein, aber vielleicht hat jemand eine andere Idee? Und sonst gibt es heute noch einige feine Rezepte mit Spargel und viel Gemüse:

News vom 05. Mai

Auch wenn es gerade hier in strömen regnet, hier sind die neuesten Frühlingsrezepte!

News vom 28. April

Nachdem nun die Telekom sogar die Strasse aufgraben mußte und neue Leitungen verlegt hat, ist unser Datenbankserver "Fafner" endlich wieder online. Ich hoffe, Ihr habt die Zeit ohne Rezepte halbwegs gut überstanden!
Neben den neuen Rezepten möchte ich auch noch zwei Bücher vorstellen: Food Revolution und Raising vegan Children. Ersteres ist ein absoluter MUSS und das andere ist ideal für alle veganen Familien!
Außerdem ein neuer Link zu www.vegan-wiki.lib24.de.
Jetzt aber zu den neuen Rezepten - mit Spargel, Erdbeeren und Bärlauch; der Frühling ist da!

News vom 21. April

Nachdem unser Umzug so reibungslos geklappt hat, gibt es nun Probleme mit den Leitungen der Telekom. Leider wird die Datenbank vorraussichtlich bis Montag nicht online gehen können, was uns sehr betrübt. Wir bitten um Verständnis...
Ach, wenn jemand ganz, ganz dringend ein Rezept braucht und ungefär noch den Titel ( oder Zutaten, etc.) weiß - bitte einfach eine kurze Mail an mich, ich versuche natürlich gerne zu helfen...
Neue Rezepte gibt es erst wieder nächste Woche (und wehe, wenn die Telekom mir wieder einen Strich durch die Rechnung macht! *grrrrr*), dafür aber um so mehr!
Immherhin gibt es auch was gutes, die Veganwelt wurde im Portal von Kostenlos.de aufgenommen:

News vom 15. April

Hurra! Der Umzug hat geklappt! Allerdings möchte ich nun alle bitten, die direkten Links upzudaten: Statt http://fasolt.dyndns... heißt es nun http://fafner.dyndns...
Und hier sind wieder einige neue Bärlauchrezepte und viele weitere neue Köstlichkeiten!

News vom 07. April

Frohe Ostern!

Wäre ich im Moment nicht so im Stess, hätte ich sicher etwas Zeit für ein Osterspecial gehabt. Dennoch wünsche ich allen von Herzen frohe Ostern!
Ein kleiner Hinweis - am Freitag und Samstag zieht der Rechner auf dem die Datenbank läuft um. Deshalb kann es sein, daß die Datenbank für einige Stunden nicht erreichbar ist. Ich bitte um Verständnis, natürlich werde ich diese Unterbrechung so kurz wie möglich halten.
Aber nun zu den Rezepten: Es gibt endlich wieder frischen Bärlauch, wie man in den Rezepten sehen kann. ;-) Außerdem bin ich nun im Besitz einer Nudelmaschine, mit der man sogar Ravioli herstellen kann - ein geniales Teil! Deshalb gibt es auch endlich mal wieder ein Grundrezept und zwar für Nudelteig.

News vom 31. März

Schon heute eine kleine Vorankündigung: An Ostern muß der Rechner, auf dem die Rezept-Datenbank läuft, umziehen. Deswegen wird die Datenbank für einige Stunden nicht erreichbar sein. Ich bitte um Verständnis und hoffe, daß der Umzug schnell über die Bühne geht. ;-)
Und hier kommen die neuesten Rezepte der Woche - diesmal dominieren Zucchini und Rotwein, aber es gibt auch eine verdammt leckere Torte!!!

News vom 24. März

Irgendwie will sich der Frühling wohl doch noch nicht so recht einstellen. Egal, hier sind einige leckere Rezepte, die schon etwas nach Frühling schmecken:

News vom 17. März

Auberginen-Orangen-Creme und Bärlauch - das hört sich nach Frühling an!

News vom 10. März

Auch wenn noch immer Schnee liegt (was mit eigentlich gefällt, ich liebe Schnee!), werden meine Rezepte langsam etwas frühlingshafter. Wird auch langsam Zeit, daß der Frühling kommt und uns viel frisches Gemüse bringt!

News vom 03. März

Drei neue Salate, zwei besonders leckere Tofurezepte, ein deftiger Eintopf und etwas ganz exquisites: Ravioli mit einer sehr roten Füllung...

News vom 24. Februar 2004

Ein paar feine Rezepte gibt es auch diese Woche, allerdings sonst nichts. ;-)

News vom 18. Februar 2004

Neben einigen leckeren Rezepten habe ich zwei neue Bücher rezensiert: "Ernährung für ein neues Jahrtausend" und "Vegetarian Pregnancy" - beide sind hier zu finden.

News vom 11. Februar 2004

Und hier sind sie wieder, die neuesten veganen Rezepte der Woche! Winterlich angehaucht, etwas deftig und viele frische Salate für den Vitaminhaushalt!

News vom 4. Februar 2004

Hier sind die neuesten Rezepte! Im Moment versuche ich möglichst leichte und kalorienarmbe Gerichte zu kochen, da ich etwas abnehmen möchte. Die meisten Rezepte sind daher auch nur für zwei Personen gerechnet, wer mehr Leute versorgen muß, darf die Zutatenmengen verdoppeln, wer nur für sich kocht, kann entweder zweimal essen oder halbiert die Mengenangaben. :-)
Dann habe ich noch einige neue Bücher in meinen kleinen Bookshop aufgenommen, wie immer erst die Kochbücher und dann noch ein Buch über Tierrecht und Veganismus, das mich sehr bewegt hat.

News vom 28. Januar 2004

Endlich, endlich kann ich wieder neue Rezepte präsentieren! Und es hat sich eine ganze Menge Rezepte angesammelt...
Dann habe ich noch eine Kampagne im Netz gefunden - surft einfach mal hin und macht mit, das geht online ganz schnell!

News vom 17. Dezember 2003

Nun, dies ist der letzte Newsletter in diesem Jahr: Ich wünsche Euch allen schon jetzt ein wundervolles, veganes Weihnachtsfest und ein gutes neues Jahr!
Als kleines Präsent gibt es noch ein Weihnachtsmenü, das ich anläßlich einer kleinen Weihnachtsfeier entworfen habe. Es war so richtig lecker und jeder war zufrieden. ;-)
Aber hier nun die letzten Rezepte des Jahres 2003 (übrigens sind nun 1216 Rezepte online!):

News vom 10. Dezember 2003

Noch 14 Tage bis Weihnachten - so schnell verging die Adventszeit noch nie! ;-) Hier einige Rezepte - leider ist es für die weihnachtlichen Früchtekuchen fast etwas zu spät, aber sie schmecken dennoch lecker!

News vom 04. Dezember 2003

Wie die Zeit vergeht - noch 3 Wochen bis Weihnachten! Deshalb gibt es auch heute wieder 2 neue Rezepte für Plätzchen und noch vieles mehr:

News vom 26. November 2003

Heute in exakt 4 Wochen ist Weihnachten! Nun wird es langsam Zeit, Plätzchen zu backen, die Wohnung weihnachtlich zu dekorieren, Geschenke zu basteln und zu kaufen. Natürlich sollte man sich auch langsam Gedanken machen, was es an Weihnachten zu Essen geben wird. Und daß dies nicht so kompliziert wird, habe ich eine neue Seite mit festlichen Menüs zusammen gestellt. Dort werde ich bis Weihnachten sicher noch einige tolle Menüs kombinieren und danach versuche ich, für jeden Anlaß und Saison einige Menüs zusammen zu stellen.
Aber hier nun die Rezepte der Woche:

News vom 19. November 2003

Die Weihnachtssaison ist eröffnet! ;-) Ich konnte der vielen Weihnachtsdeko und Lebkuchenduft nicht mehr widerstehen und habe ein paar neue Plätzchenrezepte ausprobiert!

News vom 12. November 2003

Diese Woche habe ich mich wieder mächtig in's Zeug gelegt und viele neue Rezepte ausprobiert! Außerdem wird es wohl bald die ersten Weihnachtsplätzchen geben...

News vom 6. November 2003

O weh, diese Woche habe ich außer Pastinaken und Wirsing nicht viel zu bieten. Das liegt aber nur an der Tatsache, daß ich ausnahmsweise mal so richtig oft bekocht wurde.

News vom 29. Oktober 2003

Eigentlich wollte ich eine Happy Halloween Spezialausgabe machen, doch leider ist mir die Zeit davon gelaufen und schwuppdiwupp steht Halloween vor der Türe. *seufz* Ich hoffe, daß ich nächstes Jahr etwas besser vorbereitet bin. ;-)
Dennoch wünsche ich Euch allen ein gruseliges Halloween! Und nicht vergessen, am 1. November ist Weltvegantag!!!

News vom 22. Oktober 2003

Diese Woche sind die Rezepte etwas exotisch - ich hatte wohl meine indische Phase. ;-) Laßt es Euch dennoch schmecken!

News vom 15. Oktober 2003

Äpfel und Birnen habe ich aus dem Garten im Moment im Überfluß, daß man damit nicht nur süße Sachen machen kann, sieht man hier:

News vom 8. Oktober 2003

Pünktlich mit dem Oktober kommen die ersten Herbststürme. Meine Rezepte passen sich dem Wetter an und werden auch immer herbstlicher. Einzig der Paprikareis ist ein sonniger Abschied vom Sommer. Besonders empfehlenswert sind die Ravioli mit Kürbis-Brokkoli-Füllung, am besten für Gäste kochen!

News vom 1. Oktober 2003

Dies sind wohl die letzten Zucchinirezepte in diesem Jahr. Der Herbst ist endlich da und meine Kürbisse im Garten sind reif; offensichtlich schlägt sich das in den Rezepten nieder:

News vom 24. September 2003

Auch wenn dieser wunderschöne Altweibersommer noch lange nicht zuende ist - hier sind einige Rezepte für den Herbst, der hoffentlich bald kommt!

News vom 17. September 2003

Heute möchte ich zwei neue Kochbücher vorstellen: Ein rein veganes Buch aus Amerika und ein fast veganes Sprossenzucht- und -Kochbuch. Dazu gibt es nachfolgend noch einige herbstliche Rezepte:

News vom 10. September 2003

Zwetschgen und Paprika, dazu noch ein Rezept für vegane Schlagsahne, damit der Zwetschgenkuchen auch schmeckt!

News vom 03. September 2003

Kastanien, Kürbis, Kartoffeln - der Herbst naht in großen Schritten und hät Einzug in meine Küche. So werden auch die Rezepte wieder etwas deftiger:

News vom 28. August 2003

Ups, gleich ist der August vorbei - wie die Zeit vergeht! Ich freue mich schon auf den Herbst und hoffe, meine Kürbisse aus dem Garten bald ernten zu können. Immerhin sind die Spaghettikürbisse schon reif und die sind echt eine Show!

News vom 21. August 2003

Diese Woche bin ich auf ein wunderschönes Kinderbuch gestoßen: Herb, The Vegetarian Dragon!
Dann gibt es noch einige leckere Rezepte...

News vom 14. August 2003

Endlich ist es heute etwas kühler geworden! Dennoch kann ich die kalten Suppen als gute Erfrischung sehr empfehlen!
Es gibt wieder neue Kochbücher, ein veganes und ein vegetarisches Zucchinibuch. Viel Spaß beim Kochen und Lesen!

News vom 07. August 2003

Im Moment genieße ich meine Ferien - bei dieser Hitze kann man aber auch kaum etwas anderes tun, außer ein gutes Buch zu lesen (Harry Potter V). Sogar das Kochen macht kaum Spaß bei diesen schrecklichen Temperaturen, deswegen heute nur diese Rezepte:

News vom 29. Juli 2003

Da es in meinem Garten zur Zeit sehr viele Zucchini und grüne Bohnen gibt, finden sich diese Zutaten in meinen Rezepten wieder. Im Moment bin ich gerade dabei, an meinem Kochbuch zu schreiben, das es demnächst auf CD geben wird! Man darf gespannt sein!

News vom 24. Juli 2003

Hurra! Endlich ist die Prüfungszeit um und ich kann meine Ferien genießen. In diesen Ferien werde ich viele Rezepte ausprobieren, Updates für diese Seite machen, an meinem Kochbuch arbeiten und Bilder malen. Letztere kann man übrigens hier bewundern, bestaunen und auch kaufen und somit diese Seite am Leben erhalten!

News vom 16. Juli 2003

Eigentlich hatte ich keine Zeit, Rezepte einzugeben, da ich mich mal wieder auf einige Prüfungen vorbereiten muß. Dennoch kann ich meinem Drang, ständig neue Rezepte zu kreieren, nicht widerstehen und so sind in den letzten zwei Wochen einige feine Dinge entstanden.;-) Und dann ist da noch mein Garten, der im Moment fleißig Gemüse und Obst produziert...
Zu einem ganz besonderen Anlaß entstand die Himbeer-Kokos-Sahnetorte - meine Oma feierte ihren 90. Geburtstag! Und sie war -wie auch alle anderen Gäste - sehr begeistert von der himmlischen Torte...
Übrigens sind seit heute 1003 Rezepte online!

News vom 02. Juli 2003

Diese Woche gibt es ausnahmsweise keine Rezepte. :-( Nicht, weil ich nicht zum Kochen und Rezepte ausprobieren gekommen bin, sondern weil ich mit ganz anderen Dingen beschäftigt war:
Es gibt eine kleine Gemeinschaftsausstellung am Samstag, 05. Juli 2003, bei dem unter anderem auch Bilder von mir zu sehen sein werden. Diese Bilder gibt es live und natürlich auch hier zu sehen.

News vom 25. Juni 2003

Im Anbetracht der Tatsache, daß ich mal wieder kurz vor Prüfungen stehe, kann ich heute leider nur diese Rezepte bieten. Ich hoffe, daß ich auch in den nächsten Wochen ausreichend Zeit finde, Euch mit einem Newsletter zu versorgen...

News vom 19. Juni 2003

Neue Rezepte für heiße Tage - was ich jedem an's Herz legen möchte, ist die Erdbeer-Mandel-Eiscreme!

News vom 11. Juni 2003

Aufgrund chronischem Zeitmangel gibt es heute nur einige feine Rezepte für sommerlich-heiße Tage. Besonders empfehlenswert die Eistees!

News vom 05. Juni 2003

Dem Wetter entsprechend gibt es diese Woche einige Rezepte für besonders heiße Tage.

News vom 29. Mai 2003

Es gibt wieder neue Buchrezensionen! Ich habe mich endlich dazu aufgerafft und meine letzten Errungenschaften kommentiert. Es sind zwar keine reinen veganen Kochbücher, doch finden sich darin sehr viele feine Rezepte, von denen die meisten schon vegan sind. Die restlichen Rezepte können mit etwas Übung umgewandelt werden. Neben Kochbüchern habe ich noch ein Ernährungsbuch gefunden, das über gute und böse Fette informiert.
Die Bücher kann man wie gewohnt mit Mausklick auf das Bild bequem bei Amazon.de bestellen und unterstützt so die Arbeit von VeganWelt.de. ;-)
Rezepte gibt es auch:

News vom 21. Mai 2003

Endlich bin ich mal wieder dazu gekommen, die Links upzudaten. Es gibt einen neuen Restaurant-Tip in Hamburg, einen Supermarkt mit veganem Angebot in Bremen und unter Sonstiges noch einige Angebote, die mit Vegan nicht so viel zu tun haben.
Natürlich gibt es auch Rezepte, allerdings werden in nächster Zeit die Newsletter und Updates etwas kürzer ausfallen, weil ich mal wieder für Prüfungen lernen mu&slzig; *seufz*.

News vom 15. Mai 2003

Heute gibt es mal wieder etwas mehr Rezepte, dabei ziemlich viele mit Spargel. Ich liebe dieses Gemüse und finde, daß man in der zu kurzen Spargelsaison dieses leckere Gemüse am besten jeden Tag essen sollte.

News vom 08. Mai 2003

Der Mai ist gekommen und das Thermometer schlägt aus! Knapp 30°C sind mir einfach zu heiß, deswegen gibt es nur diese Rezepte:

News vom 01. Mai 2003

Heute habe ich eine Bitte an alle: Ich würde sehr gerne eine Seite machen, auf der jeder erzählt, warum und wie er Veganer wurde. Meine eigenen Gründe und meinen Weg kann man hier nachlesen, aber es wäre doch sicher auch sehr schön, hilfreich und vor allem interessant, wie andere ihren Weg zum Veganismus geschafft haben.
Nun seid Ihr dran, schreibt mir einfach, was Euch bewegt hat, wie Ihr Veganer wurdet oder werden wollt, was Euch daran fasziniert, warum, etc. Das muß nicht viel sein, es kann ein kleiner Text von einigen Sätzen oder Zeilen sein, wer Lust hat, kann auch etwas mehr schreiben. Auf Wunsch kann der Autor anonym bleiben oder mit Namen und Mailadresse genannt werden.
Ich hoffe natürlich auf viele Antworten und freue mich über jeden kleinen Text!

Und nun gibt es noch einige feine Rezepte:

News vom 23. April 2003

Nachdem ich Ostern recht gut überstanden habe - es gab für meine Familie ein leckeres, italienisches 4-Gänge-Menü (die ersten 4 Rezepte, dazu noch das Brot) - werde ich nun leichtere Rezepte für Frühling und Sommer präsentieren:

News vom 16. April 2003

Ich wünsche allen Lesern ein wunderschönes und sonniges Osterfest!
Heute gibt es - passend zu Ostern - ein leckeres Osterbrot. Dazu kann man sich aus den verschiedenen Rezepten ein feines Ostermenü zusammenstellen. Ein Vorschlag: Spargelsalat, Spargel-Erbsen-Gemüse mit Reis und Schokotorte füder den Nachmittagskaffee.

News vom 9. April 2003

Auch wenn es in den letzten Tagen sehr kalt war, der Frühling naht in großen Schritten. Im Wald sprießt der Bärlauch und da mich meine Eltern in der letzten Woche netterweise damit gut versorgt haben, gibt es einige feine Rezepte damit.

News vom 2. April 2003

Langsam kommt der Frühling und somit auch die Salat-Saison, deswegen gibt es diese Woche einige Rezepte für Salatdressings.

News vom 26. Mäzr 2003

Im Anbetracht der Tatsache, daß meine Semesterferien um sind und ich wieder viel Zeit für mein Studium investieren muß, gibt es diese Woche nur einige Rezepte:

News vom 20. März 2003

Diese Woche gibt es wieder etwas mehr Bilder im Glossar der Zutaten zu sehen.
Die Rezepte kommen fast schon ausschließlich aus dem Wok, den ich in meinem Küchenschrank ganz unten wieder gefunden habe. Ich liebe dieses schwere Teil, weil man so herrlich schnelle Gerichte damit zaubern kann!

News vom 12. März 2003

Meine letzte Ferienwoche ist bald vorüber und ich habe eines meiner gesetzten Ziele erreicht: Das Glossar ist - mal abgesehen von den Photos - fertig! Nun kann man zu jeder Zutat eine informative Beschreibung finden. Dies war wirklich eine aufwendige Arbeit! ;-)
Natürlich habe ich mir auch wieder einige Rezepte ausgedacht, leider ist die Rezeptauswahl im Moment etwas Salat-lastig. Da ich immer noch versuche, meine Ernährung zugunsten meines Gewichts zu ändern, gibt es bei mir sehr viele Salate:

News vom 06. März 2003

Meine Ferien versuche ich gerade sinnvoll zu nutzen und habe einige neue Seiten hinzugefügt.
Zum Thema Diät - ich habe beschlossen, bis zu meinem Geburtstag einige Pfunde loszuwerden, zum Glück ist dieses Datum schon in genau drei Wochen - gibt es hier einige interessante Tips.
Da ich immer wieder Fragen zu den Rezepten erhalte, habe ich hier meine Antworten zusammengestellt: Tips und Tricks zu den Rezepten
Ein paar neue Kochbücher habe ich auch schon wieder erstanden, diesmal sind meine beiden absoluten Lieblingskochbücher dabei.
Außerdem hat Janina ein Restaurant in Leipzig besucht.
Rezepte gibt es natürlich auch, aber wie gesagt, ich mache Diät und kann somit nicht ganz so viele Sachen ausprobieren.

News vom 26. Februar 2003

Diese Woche neu: Das Glossar bekommt Bilder! Ich dachte mir, daß Bilder einfach noch mehr sagen und bin gerade dabei, viele, viele Bilder von Zutaten, etc. zu knipsen.
Wie immer gibt es natürlich auch noch einige feine Rezepte:

News vom 20. Februar 2003

Heute möchte ich meine neuesten Kochbücher vorstellen: Kitchen in the Clouds, Fresh & fast Vegan Pleasures und Vegan Deli.
Die Rezepte dieser Woche sind:

News vom 15. Februar 2003

Hat mal wieder etwas gedauert, diese Woche, dafür erscheinen die Rezeptauswahl und das Glossar in neuem Gewand! Bitte genau hinsehen! ;-)
Dazu gibt es natürlich einige neue Rezepte:

News vom 8. Februar 2003

Puh, endlich ist die Prüfungszeit vorbei und ich kann mich wieder meiner kleinen VeganWelt widmen! Allen, die mir fleissig die Daumen gedrückt haben und mitgebibbert haben, ein herzliches Dankeschön!
Da ich jedoch trotz Prüfungsstress fleissig am Kochen und Rezepte testen war, gibt es heute etwas mehr Rezepte als sonst:

News vom 23. Januar 2003

Heute gibt es mal was ganz neues: Die Top-Ten der Rezepte!
Wer schon immer mal sehen wollte, wer sich hinter diesen Seiten versteckt, sollte hier mal schauen!
Und wie immer gibt es wieder einige neue leckere Rezepte:

News vom 16. Januar 2003

Leider bin ich mal wieder im Pr&uum;fungsstress, aber trotzdem gibt es natürlich einige leckere Rezepte!

News vom 9. Januar 2003

Zu Weihnachten habe ich einige feine Kochbücher bekommen, hier findet Ihr The Mediterranean Vegan Kitchen, Vegetarisches aus 1001 Nacht, Vegetarisch kochen - indisch und Backen nach Ayurveda. Dann gibt es einige neue Links von vegetarischen und veganen Seiten zu begutachten, hier geht's los...
Und natürlich einige feine Rezepte:

News vom 2. Januar 2003

HAPPY NEW YEAR!

...an all meine Besucher!
Vielleicht habe es einige von Euch bemerkt: vom 29. bis zum 30. Dezember war die Datenbank, das Glossar und das Gästebuch nicht erreichbar. (Einmal, wenn ich für ein paar Tage nicht zuhause bin... *seufz*) Ich möchte mich hierfür entschuldigen und hoffe, daß es in Zukunft keine Probleme dieser Art geben wird.
Seit einigen Tagen ist meine Datenbank auf einen anderen, sicheren Rechner umgezogen, da mein PC mit der Dauerbelastung nicht so gut zurecht kam. Deswegen geht hier ein besonders lieber Dank an die Firma Raven Information Technologies GmbH für die sehr tatkräftige Unterstützung und der Notfallhilfe! ;-)
Nun dürften aber die Fehler beseitig sein und ich hoffe, daß wir den Mailversand von Rezepten auch bald wieder zur Verfügung stellen können.
Doch hier nun die neuesten Rezepte:

News vom 19. Dezember 2002

Als kleine Weihnachstüberraschung für meine Besucher habe ich in der vergangenen Woche eine ganze Reihe Rezepte zum Thema Rosenkohl, Rote-Bete, Fenchel und Maronen eingegeben. Einfach mal suchen! ;-)
Ansonsten gibt es noch einige Vorschläge für ein weihnachtliches Festessen: Da es in diesem Jahr keinen Newsletter mehr geben wird, wünsche ich Euch schon heute:

News vom 12. Dezember 2002

In zwei Wochen ist Weihnachten schon wieder vorbei :-( aber heute gibt es ein besonders leckeres Weihnachtsmenü: Cranberry-Salat, veganen Truthahn mit Süßkartoffeln, Knobi-Kartoffelpüree und Tofu-Kürbis-Pie als Nachtisch. *schleck*
Außerdem gibt es noch einige neue Gewürzmischungen, die ich hier nicht näher auflisten möchte. Somit befinden sich 726 vegane Rezepte in der Datenbank!
Die Top-Ten der Rezepte der letzten vier Wochen waren: Die Top-Ten der Rezepte sind diese, die in einem Monat am häufigsten abgerufen werden.

News vom 5. Dezember 2002

Letztes Wochenende war Plätzchenbacken angesagt, hier sind die Ergebnisse - einfach köstlich!
Außerdem noch einige andere leckere Rezepte, die Kürbislasagne würde sich perfekt als Vorspeise für ein Weihnachtsgericht eignen!

News vom 28. November 2002

Weihnachten rückt immer näher und bei mir riecht es schon nach frischgebackenen Plätzchen. Außerdem mache ich mir schon Gedanken um das Weihnachtsmenü - wie wäre es mit einem Paranußbraten in Blätterteig?

News vom 21. November 2002

Neben einigen Weihnachstrezepten (in 6 Wochen ist es soweit!) habe ich ganz viele verschiedene Gewürzmischungen in die Datenbank gestellt. Diese möchte ich nicht extra auflisten, schaut einfach mal in der Datenbank unter der Kategorie Würzmischungen! Nachdem ich nun 3 Monate vegan und gluten-frei gelebt habe, möchte ich nun über meine Erfahrungen berichten.
Außerdem gibt es endlich ein neues Gästebuch und ich freue mich schon sehr auf viele Einträge!!!
Und unter Kochen habe ich die Geräte-Liste erweitert. Hier erfährt man, was man als Veganer mit einem Fleischklopfer anfangen kann. ;-)
Ach, und wie gesagt, in 6 Wochen ist Weihnachten, bei Amazon gibt es schöne Geschenke und wer über diesen Link bestellt, macht auch mir eine Freude zu Weihnachten! ;-)

News vom 14. November 2002

Diese Woche gibt es einige leckere Knoblauchspezialitäten und natürlich einige andere herbstliche Rezepte: Außerdem habe ich zwei neue vegane Bücher zum Vorstellen: "The Vegan Sourcebook" und "Vegan & Vegetarian FAQ", beide sind keine Kochbücher aber für lesehungrige Veganer mit vielen Fragen ideal! Dabei möchte ich mal wieder darauf hinweissen, daß jede Bestellung über meine Amazon-Links die Arbeit an der VeganWelt.de unterstützt. Damit es also weiterhin noch viele neue Rezepte und Infos geben kann, hoffe ich auf viele Weihnachtseinkäufe bei Amazon! ;-)

7. November 2002:

Nach gut einem Jahr Veganes auf ullrykka.de ist die VeganWelt.de endlich fertig geworden. Natürlich nicht komplett fertig, denn es werden immer wieder neue Texte, Infos und Tips hinzukommen. Wer selbst gerne etwas beisteuern möchte - sei es nur ein kleiner Link, eine Buchrezension oder ein ganzer Erfahrungsbericht - darf das gerne tun, ich freue mich über jede Art von Feedback und Beteiligung.
Natürlich gibt es auch wieder einige neue herbstliche Rezepte: Somit befinden sich 654 vegane Rezepte in der Datenbank!
Die Top-Ten der Rezepte im Oktober waren: Die Top-Ten der Rezepte sind diese, die in einem Monat am häufigsten abgerufen werden.

23.09.02: Die Rezept-Datenbank ist fertig, man kann die Rezepte mit Email versenden und es gibt ein Glossar der Zutaten mit Erklärungen zu (fast) allem, was in den Rezepten steht. Leider ist das Design immer noch nicht fertig, weil der Kater meines Webdesigners schwer krank ist und im Sterben liegt. *seufz* Ich hoffe auf Verständnis, daß ich erst mal nur die Rezept-Datenbank anbieten kann, das aber mit allen Funktionen:

Und hier geht es zu den Rezepten meiner neuen Datenbank! Anm.: kein Link!!

17.09.02: Es tut sich was! Meine Rezept-Datenbank ist halbwegs fertig und ich möchte Euch gerne zu einem Testlauf einladen. Da die Datenbank noch auf meinem Rechner läuft, bitte ich eventuelle lange Ladezeiten zu entschuldigen, ebenso, daß sie manchmal nicht erreichbar ist. Da die Rezept-Datenbank ein Praktikum meines Studiums ist, bitte ich Euch, mir zu schreiben, wie es Euch gefällt und ob sie gut zu bedienen ist. Verbesserungsvorschläge, Kritiken, gefundene Fehler und so weiter einfach an die oben genannte Adresse schicken!
Vielen Dank schon an alle im Voraus, doch seht selbst:

Und hier geht es zum Testlauf meiner neuen Datenbank! Anm.: kein Link!!

Juni 2002: Noch muß ich auf meine schon vielen bekannte Seite verweisen:

ullrykka.de

Aber so viel sei schon verraten: In der Veganwelt wird es viele vegane "Unterwelten" geben, in der Kochwelt wird es eine gigantische Rezept-Datenbank geben (daran bastle ich gerade), in der Bücherwelt wird es natürlich alle Bücher zum Thema geben, in der Netzwelt viele Links zu anderen veganen Welten und Seiten. Und natürlich wird es sehr viele Tips und Informationen zum Thema Veganismus geben.
Wer vorab schon Vorschläge hat, seine Ideen einbringen will oder sich mit mir wegen Veganwelt in Verbindung setzen möchte, kann das unter dieser Adresse tun:

Kontakt: webmaster@veganwelt.de